那一間賣鵪鶉蛋的小店

攝氏十五度的猛風撲面, 幾乎把人都吹到海裡去. 朝九晚四的遠足, 走到了大澳, 不用多想, 去找那間賣鵪鶉蛋的小店. 上次去吃鵪鶉蛋, 回味無窮, 所以這次帶著大伙兒去吃.

店內只有兩名店員, 都是上了年紀的女士. 一位負責煮食, 另一位做侍應. 裡面有幾張桌子, 兩張兩張的排在一起. 剛好有幾人走了, 我們便走到那張桌子. 甫坐下, 別人還未想到吃甚麼, 我先叫了五元鵪鶉蛋, 來了八隻, 我問店員為何多了一隻, 她笑說是贈品.

每隻鵪鶉蛋都是咖啡色, 上面有深藍或黑色的圖案, 各有不同, 活像藝術品. 我們每人分了一隻, 顧不得眼前的藝術, 只想到祭祀五臟廟, 各自忙著為蛋破殼. 先把蛋在桌上敲敲, 然後用手指把殼去除, 蛋的體積很小, 蛋殼並不光滑, 加上蛋是鹽焗的, 去瞉時像為手指磨沙. 終於成功把所有殼去除, 看著小小的鵪鶉蛋, 光滑, 體積小, 又是另一件藝術品. 不用再猶疑了, 把蛋放進口中, 並不需要用力咀嚼. 滑滑的蛋滲著鹽味, 味道如何? 其中一人馬上再吃另一隻, 還再點了一客.

我們還點了其它東西, 但點內只有一位侍應, 要應付十多位人客本來不易, 讓我們點菜的時間也沒有. 間中可以讓他停下來, 才送來一枝一枝豆漿五花茶, 想再點菜嗎? 他卻跑到另一位客人身邊, 或是在內廳舀豆腐花. 剛巧又來了六位顧客, 眼看著沒友座位, 那位侍應說內堂還有座位, 客人笑說在吃私房菜. 他們緩緩的走了進去. 侍應出來了, 卻忙著招呼外賣的客人.

我們像難民一樣, 等著侍應的救濟. 我們多次催促, 才來了豆腐花、炸蕃薯和另腸粉. 炸蕃薯切了幾塊, 每人至少可分得一塊, 放在口裡, 不算脆, 但甜味和鹹味混在一起, 也蠻不錯. 至於千呼萬喚的腸粉, 等了十來分鐘才送到, 大伙兒這次不客氣, 六個人, 一人一枝竹籤, 看著腸粉便插下去, 然後點了甜醬麻醬鼓油芝麻, 再把一截腸粉小心翼翼放在口中咀嚼, 讓所有味道混和. 一人笑說這是中國菜的特色, 所有美味共冶一爐.

吃完腸粉後, 部份人想到附近吃燒魷魚, 便離開食店. 我和另外兩人再等另一碟腸粉. 看著食店的生意那麼好, 店員又那麼忙, 忍不住說了一句: 「這食店可以上市.」旁邊的食客聽了也忍不住笑. 生意還是那麼好, 腸粉還是要等那麼久. 等到那碟腸粉終於來了, 少了三人, 沒有太大競爭性, 彷彿也沒有剛才那碟美味. 我們吃罷, 好容易叫店員停下來, 付款離開.

在門外, 幾名遊客看著店舖, 又再進去, 坐在我們那張桌子. 我們卻去找其他人, 分享他們的燒魷魚.